Pokud máte rádi krémové polévky (já je miluji), tak si ji můžete snadno připravit taky.
Budete na ni potřebovat:
500g brambor
1 celer
1 cibule
4 lžíce másla
1 litr masového nebo zeleninového vývaru (může být z kostky)
sůl, pepř
150-200 ml smetany na vaření
Cibuli nakrájíme na kostičky, celer očistíme a nastrouháme na hrubo, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
V hrnci rozehřejeme máslo, opečeme cibulku, přidáme nastrouhaný celer a ještě chvilinku opékáme za stálého míchání.
Přidáme nakrájené brambory a zalejeme vývarem. Případně můžeme dolít trochou vody. Osolíme, opepříme a vaříme doměkka.
Potom polévku necháme trochu zchládnout a tyčovým mixérem ji pořádně rozmixujeme. Nakonec postupně přidávejte smetanu, aby byla konzistence akorát.
Podle chuti ještě jemně dochutíme solí a pepřem. K polévce se hodí opékané pečivo nebo krutony.
Doufám, že si užíváte začátek léta lépe než já a přeji vám dobrou chuť.
PS: Držte mi v pátek pěsti.